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吉安县市场监督管理局驻点监督确保“环鄱赛”餐饮特设安全

由江西省人民政府主办的2019年第十届鄱阳湖环国际自行车大赛第二站,“吉安冀州窑”将于9月18日在吉安县正式登陆。锦标赛级别高,参赛国家多。有来自世界各地的22支队伍。约有220名参与者、队长和教练,均由专业队、国家队和省级队组成。他们于9月16日进入吉安县芦岭酒店和吉安国际酒店。

为确保参赛选手餐饮食品和专用设备的安全,吉安县市场监督局根据县委、县政府和《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求,及时选派4名专业执法人员入住酒店和餐厅,进行全程动态监督检查。一方面,检查并指示酒店从喂养配方、食品采购、动植物食品水池清洁、冷盘和面食加工生产、热盘烹饪、样品冷藏、餐具消毒清洗、员工卫生、电梯运行维护等方面做好安全保障工作。另一方面,我们将充分发挥快餐检查和筛查的作用。我们将派快餐车在酒店停留,对每顿饭所用的食品材料进行快速检测,及时消除安全隐患,确保一切安全,确保吉安县竞赛顺利进行。(记者俞小猫)

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